Politikern om skolmaten: ”Måste gå att hitta lösning för enstaka barn”

– Det är lite olyckligt att man i enstaka fall lägger skulden på en stor organisation som årligen lagar 2,3 miljoner maträtter och anställer cirka 130 anställda. Det borde aldrig gå så här utan man borde hålla en dialog och hitta en lösning för enstaka barn. Olyckligt också med ryktena om kryddor, säger servicenämndens förste vice ordförande Haris Sibonjic (C). Bild: David Alin

I förmiddags berättade vi om en mammas frustration över skolmaten i Värnamo kommun. En som ville kommentera frågan är servicenämndens förste vice ordförande Haris Sibonjic (C).

– Det är lite olyckligt att man i enstaka fall lägger skulden på en stor organisation som årligen lagar 2,3 miljoner maträtter och anställer cirka 130 anställda. Det borde aldrig gå så här utan man borde hålla en dialog och hitta en lösning för enstaka barn. Olyckligt också med ryktena om kryddor.

– Charlotta Nielsen Nylander svarar just som det är. Nämnden får sällan klagomål och matens kvalitet. Skolmaten måste följa nordiska näringslivsrekommendationer och varje måltid näring beräknas. De dagarna man har önskemåltid har man som mest matsvinn.

– Måltidsservice serverar både traditionella rätter men även nya maträtter precis som Charlotta säger, det är viktigt att barn i tidig ålder lär sig att prova olika rätter för att som vuxen ha en bred palett av smaker i sitt register. Med läkarintyg kan baren få anpassade måltider, säger han och fortsätter:

– Vi hade dialog om halal-mat och vegansk mat och dialog om att varje dag servera köttfärs och spagetti eller köttbullar. Tänk bara att pizza eller spagetti åt ingen i Sverige för ett antal år sedan. Måltidsservice måste också ställa om och tänka att köpa, laga och servera säsongsprodukter, alltså inga tomater eller paprika i december eller januari. ..en lång resa har vi framför oss.