Larmet: ”Barnen lever på knäckebröd”
Nyheter Flera föräldrar är frustrerade över maten som serveras i kommunens skolkök. – Barnen äter inte skolmaten som erbjuds utan lever på knäckebröd, säger en förälder till Värnamo.nu.

– Barnen äter inte skolmaten som erbjuds utan lever på knäckebröd, säger en förälder till Värnamo.nu. Bild: Pressbild
Flera föräldrar har hört av sig till redaktionen den senaste tiden med anledning av maten som serveras i skolköken. Bland annat ska personalen enligt uppgifter ha slutat med att erbjuda kryddor till maten. En annan förälder berättar att skolbarn som erbjuds specialmat kan erbjudas micrade köttbullar – fyra dagar i veckan.
– Jag får samma svar från alla jag skolbarn jag pratar med. De äter inte och lever på knäckebröd, säger föräldern.
– När det är god mat, som exempelvis schnitzel, så är den slut när barnen som äter sent kommer, menar en annan förälder.
Vi bestämde oss för att fördjupa oss i frågan och tog kontakt med serviceförvaltningen som ansvarar för skolmaten. Vi får kontakt med måltidschef Charlotta Nielsen Nylander.
Enligt uppgifter ska skolköken ha slutat köpa in kryddor. Hur kommer detta sig?
– Det stämmer inte, vi köper fortfarande kryddor.
Hur ser ni på den här situationen? Vilka aspekter tar ni i akt när ni gör matsedeln?
–Vi planerar matsedel tillsammans med våra kockar från olika kök. Detta för att vi både ska ta hänsyn till de näringsrekommendationer som finns och för att få kockarnas inspel, då det är de som träffar våra matgäster varje dag och som vet vad som funkar. Vi har ett uppdrag att servera en varierad kost med både traditionella rätter samt möjlighet för att testa nytt. Det är viktigt att barn i tidig ålder lär sig att prova olika rätter för att som vuxen ha en bred palett av smaker i sitt register. Vi ser ständigt över hur vi presenterar rätterna i menyn och kommer fortsätta att göra det. När det gäller vad som är i maträtterna så finns det personal på plats som mer än gärna berättar om någon av våra matgäster undrar över något.
Hur ser ni på att barnen inte äter skolmaten? Vi har en situation där eleven presterar allt sämre i skolan. Utifrån en sådan aspekt, hur ser ni på att skolelever äter knäckebröd i stället för att äta av skolmaten som erbjuds? Vad kan ni göra för att få eleverna att äta mer av skolmaten som erbjuds? Är det aktuellt med åtgärder i frågan?
– Det är inte min bild att barnen inte äter skolmaten, men vi vet ju såklart att barn gillar olika sorters mat. Synpunkter är viktiga för oss och är alltid välkomna. Vi har flera vägar in till kommunen för att lämna synpunkt på maten. Vi har en synpunktshantering på webben men man kan också mejla och ringa till kontaktcenter för att komma i kontakt med oss som planerar skolmåltiderna. Sedan är media också välkomna till oss för att göra reportage om skolmaten.
”Ät och var tyst” var budskapet från mattanterna på Enehagen på min tid. Det var inte alltid det bästa i min smak, men man åt ändå. Att kasta något var inte att tänka på.
Jag har en en helt annan uppfattning om vad som serveras i skolmatsalen och vad som elever äter eftersom jag som volontär äter med barnen i skolan två dagar i veckan och ser vad som äts och även prata med eleverna om maten. Maten är bra och god i skolan och jag vill säga att de äter med tämligen god aptit. Klart att alla inte tycker det är jättegott eftersom de alltid jämför med pizza och snabbmat som hamburgare som likare, men 95 procent tycker det är ok och gott. Sällan att någon bara äter knäckebröd utan ta lite grönsaker. Jag är av den uppfattningen att skolan inte skall lära barn att äta vi matbordet utan det är föräldraansvar att ge barn en sund matkultur som inte gör allt enkelt med en runda runt Hamburger Hill när tiden inte finns att sitta och ha en måltid just runt bordet och verkligen ge möjlighet till en uppfostran i vad mat smaka. Jag har även ett barn som växt upp med glutenintolerans.