Får föreläggande för brister i skolkök
Nyheter Samhällsbyggnadsnämnden förelägger serviceförvaltningen att åtgärda brister i Figys restaurangverksamhet.
Samhällsbyggnadsnämnden förelägger serviceförvaltningen att åtgärda brister i Figys restaurangverksamhet. Montage: David Alin
Samhällsbyggnadsförvaltningen har vid flera tillfällen de senaste åren inspekterat gymnasieskolans restauranganläggning. Vid samtliga inspektionstillfällen har det funnits allvarliga brister i anläggningens underhåll och förvaltningen har konstaterat att omfattande underhåll och renovering behövs i anläggningen.
Serviceförvaltningen inkom med en åtgärdsplan för brister i samband med en inspektion utförd i januari 2020. Samhällsbyggnadsförvaltningen har konstaterat att en del påpekanden har blivit åtgärdade, men att bristerna återkommer:
– Ytorna i utrymmen där livsmedel hanteras var inte gott skick, underhållet var eftersatt.
– Diskutrymmet är i behov av underhåll. Rullbandet på disklinan är trasig.
– Golv i diskrummet är i behov av renovering.
– Personalen uppgav att det är ofta stopp i avlopp.
– Golvet i grovdisken är sönder. Detta påpekades vid flera kontroller, reparation sker men golvet går sönder lika fort.
– En del av de stora grytorna går ofta sönder.
– Fönsterkarmar börjar bli nötiga.
Samhällsbyggnadsförvaltningen bedömer att det finns svårigheter i renhållningen och att det finns risker för förorening i anläggningen.
Mot bakgrunden i förvaltningens inspektioner beslutade samhällsbyggnadsnämnden på sitt senaste sammanträde att ge serviceförvaltningen ett föreläggande enligt livsmedelslagen om att åtgärda bristerna i Finnvedens gymnasiums livsmedelsverksamhet.