Ett smakfullt engagemang

Med fokus på att erbjuda kvalitativ mat lagad från grunden slog Maria Axelsson och Patrik Hilding i februari 2019 upp portarna till Restaurang Smakfullt på Storgatan i Forsheda. De erbjuder lunchbuffé och catering till bröllop, begravning, företagsfest, sommarfest, födelsedagar eller andra event. Dessutom har de konferensmöjligheter där de erbjuder stor hörsal, vip-matsal, frukost, lunch, frukt och fika. I köket ligger fokuset på husmanskost med överraskningar.

– Vi skräddarsyr menyer efter kundens behov och kan lösa det mesta. Mycket tack vare vårt fina läge här i centrala Forsheda. Vägg i vägg med den ena matsalen har vi fina konferenslokaler, där Forsfast, Trelleborg och Vibracoustic har installerat ljudsystem och en bildskärm för presentationer, eftersom både Trelleborg och Vibracoustic har nästan alla sina konferenser och personalevent hos oss. Detta gör att vi i samband med konferenser kan ordna lunch, fika och allt som behövs. Här finns också övernattningsmöjligheter och kontorsmöjligheter i det vita huset (nästa länga). Det är endast fantasin som sätter stopp, säger Maria Axelsson.

Under hösten blir det småändringar på menyn.

– Bland annat återinförs de populära schnitzel-onsdagarna. Dessutom är tanken att vi kommer att servera pannkaksbuffé. Under fredagarna inför vi också att pensionärer får äta för 99 kronor, berättar Patrik Hilding.

Men verksamheten har också planer på att anordna olika evenemang.

– När det är tufft i restaurangbranschen så gäller det för gemene man att använda sina erfarenheter och tänka utanför boxen för att branschen ska hållas vid liv fram tills att konjunkturen vänder, säger Patrik Hilding.

– Det gäller att hålla ihop i dessa tider och därför vore det också kul att hitta fler samarbeten. Tänk om vi som är verksamma på landsbygden kunde gå ihop och anordna Matrundan exempelvis? Det hade ju varit superkul, säger Maria Axelsson.

Bland annat finns planer på att anordna en pop up-kväll med en á la carte-meny.

– Tanken är att vi erbjuder en trerättersmeny, där gästerna serveras vid borden, som kvällen till ära är dekorerade med levande ljus, säger Maria Axelsson och fortsätter:

– I framtiden är också tanken att vi ska anordna musikquiz med enklare förtäring såsom nachotallrik. Vi funderar också på att ha föreläsningar. Jag har en sambo som är polis och det vore kul att anordna ett föreläsningsevenemang med efterföljande lunch eller middag. För oss handlar det om att göra saker för Forshedaborna, men det gäller ju också att Forshedaborna sluter upp. Vad vill de ha? Kom gärna med förslag, tankar och idéer. Antingen via mejl eller via vår Facebook-sida, säger hon.

Verksamheten slår även ett slag för konferensmöjligheterna.

– Det stora problemet är att det anordnas inga konferenser på landsbygden i dag. Tänk om Värnamo kommun kunde anordna konferenser eller föreläsningar här ute? Vi har otroligt fina konferenslokaler och har som sagt möjligheter att skräddarsy menyer efter kundens behov, tack vare vårt läge. Allt handlar bara om att se möjligheterna, säger Patrik Hilding och Maria Axelsson.