Korv, korv, korv – äntligen dags för festival

Ulrica i gårdsbutiken i Hagshult.

Vi tog en titt in i gårdsbutiken och träffade Ulrica Björnhag som tillsammans med Carl-Johan Bertilsson arrangerar korvfestival för andra året.

– Vid den här tiden på året är det lugnare hos Hagshultskossorna. Korvens dag är den 12 mars och vi tänkte, vi kör korvfestival i mars. Det finns en korvfestival i Stockholm som firade 10-årsjubileum förra året. Vi ringde till dem och fick goda tips och råd, vi är som en lillebror till storstans korvfestival. Förra året när vi hade premiärfestival visste vi inte så mycket, vi hade förköp och vi sålde slut på 400 biljetter. Men sedan kom det 250 personer till, det var verkligen jättekul! 

– Tanken med korvfestivalen är att förena alla korvälskare (och alla som ännu inte hunnit upptäcka korvens underbara värld!). Utställarna är i första hand producenter som tillverkar egen korv och/eller korvrätter samt såklart producenter av passande drycker till korv. Man kan provsmaka och köpa korv, så kom hungriga! Vi har även drycker av olika sorter. Förra året hade vi missat elvakaffet men det kommer vi ha i år. Till kaffet finns Tallnäs goda ostkaka att köpa. Vi har gjort iordning på logen så där kan man gå in och sätta sig att äta.

Hur många utställare kommer i år?
– 24 stycken. Förra året gjorde vi ett utslag på 1 ton korv så det var en köpstark publik förra året, utställarna sålde slut. Vi har korv med lamm, älg, nöt, vilt och gris…. Ja, en mångfald av korv. Vi kommer också ha ost och glutenfritt bröd från Taberg som har gjort glutenfri korvpaj och piroger. Antingen köper man korvfestivalsbiljett på nätet eller så kan man också köpa här på plats. Vi har två insläpp, klockan 10 och klockan 12. Har man biljett så är det entré sedan är det bara gå loss och provsmaka korv. Vi har redan sålt hälften av de 600 biljetterna som vi har. Ungdomar under 15 går in gratis. Andra året, så nu är det tradition, va? Vi kommer att flytta upp vår gårdsbutik också till logen i ladugården som ligger utmed vägen här ovanför. 

Fyra snabba till Ulrica:
Grillad eller kokt.
– Grillad.
Tjock eller smal.
– Smal.
Korv med bröd. Korv med mos.
– Korv med mos.
Favoritkorv?
– Vår egna!

Utställarna i korvfestivalen: